Chả giò tôm là món ăn quen thuộc luôn có mặt trong mâm cỗ đãi khách khứa, nhất là vào ngày Tết. Chả giò giòn rụm, vị tôm ngọt quyện với thịt đậm đà khiến món ăn thêm thú vị. Tham khảo hướng dẫn cách làm chả giò tôm dưới đây nhé.
Trong ký ức của nhiều người, chả giò đã trở thành một món ăn thân thương và gẫn gũi. Không quá cầu kỳ trong cách làm cũng không yên cầu nhiều kỹ thuật khó, chả giò tôm là một món ăn mà bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà. Tham khảo ngay bài viết bên dưới ngay nào !
Chuẩn bị
75 phút
Chế biến
45 phút
Dành cho
2 – 3 người
1Nguyên liệu làm chả giò tôm
2Cách làm chả giò tôm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch qua nước muối, lột vỏ, rút chỉ. Cà rốt bào sợi rồi cắt nhuyễn, hành tím cắt lát nhỏ, nấm mèo đã được ngâm nước trước 5-6 tiếng thì cắt sợi nhỏ.
Bước 2 Trộn hỗn hợp thịt
Phi hành tím qua dầu nóng, rồi lần lượt cho hành phi, cà rốt, nấm mèo, ½ thìa canh đường, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm vào thịt xay. Kế đến cho 1 quả trứng gà vào thịt xay và trộn đều hỗn hợp .
Bước 3 Cuốn chả giò
Cho 1 thìa hỗn hợp thịt vào bánh tráng, dùng thìa cán mỏng mảnh phần thịt, gấp 1 phần mép của bánh tráng vào .Lưu ý bánh tráng bò bía có 2 mặt, ta cho nguyên vật liệu vào mặt nhámTiếp theo xếp 1 con tôm vào. Gấp nốt phần mép còn lại vào rồi thực thi cuốn tròn bánh tráng, dùng trứng gà để cố định và thắt chặt phần mép bánh tráng .Lưu ý đặt phần đuôi ở phía được gấp để đuôi tôm lòi ra ngoài thi khi triển khai xong sẽ rất thích mắt
Bước 4 Chiên chả giò
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì tiến hành chiên chả giò dưới lửa vừa, trở mặt chả giò liên tục để chín đều các mặt, chiên đến khi cuốn chả giò chuyển màu vàng thì vớt ra và để ráo dầu là hoàn thành rồi.
3Thành phẩm
Chả giò tôm thịt là một món ăn rất ngon miệng và hấp dẫn. Vào những hôm cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy trổ tài làm món ăn thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn mọi người sẽ rất ngạc nhiên trước tài nấu ăn của bạn đấy. Hãy lưu lại công thức trên để khi cần thì lấy ra làm ngay nhé. Chúc các bạn thành công!
Các gia vị có thể đặt mua tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
