Dù hiện tại có nhiều phương pháp ăn dặm khác nhau nhưng bột gạo vẫn là sự lựa chọn của nhiều mẹ Việt. Có lẽ là do cách làm bột gạo cho bé ăn dặm có nhiều lợi thế như gạo luôn có sẵn, rau thịt nấu cùng có thể lựa chọn linh động và tự làm vẫn là đảm bảo nhất.
Những thành phần cần có trong bột gạo ăn dặm?
Theo các chuyên viên dinh dưỡng, bột gạo ăn dặm của trẻ chỉ cần có gạo tẻ là đủ. Khi nấu sẽ thêm rau, thịt và dầu nữa .
Bột gạo tốt nhất là sử dụng bột khô xay mịn. Việc chuẩn bị rất đơn giản, bạn chỉ cần làm 1 lần là sử dụng được cho nhiều lần sau. Tuy nhiên, mỗi lần xay bạn không nên xay quá nhiều, chỉ nên xay đủ cho bé ăn khoảng 1-2 tháng thôi. Bột để lâu có thể bị ẩm, mốc gây nguy hiểm đến sức khỏe của trẻ.
Nếu không muốn xay gạo thành bột, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo thật nhuyễn, sau đó rây mịn hoặc xay nhuyễn là xong. Tuy nhiên, chiêu thức này lại mất công hơn một chút ít .Ngoài ra, trên thị trường lúc bấy giờ cũng có các loại sản phẩm bột ăn dặm dành cho bé. Nếu mẹ bận rộn hoàn toàn có thể sử dụng chiêu thức này để làm đồ ăn dặm cho bé. Lưu ý nhỏ là mẹ nên chọn các tên thương hiệu và nơi bán uy tín .Khi nấu bột gạo ăn dặm cho bé, mẹ nên hiểu các nguyên tắc sau :
- Tập cho bé ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, từ nhuyễn mịn đến thô dần.
- Cho bé làm quen từng loại thực phẩm và sử dụng đa dạng các thực phẩm tốt cho trẻ.
- Chỉ nên sử dụng bột gạo tẻ trắng khi mới bắt đầu ăn dặm.
- Không nên sử dụng gia vị cho trẻ trước 1 tuổi.
- Hải sản nên cho bé tập ăn từ tháng thứ 7, 8.
Bột gạo cho trẻ ăn dặm có nên cho thêm các loại hạt đậu không?
Nhiều người cho rằng, việc cho thêm các loại hạt đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ hay hạt sen vào bột ăn dặm sẽ giúp trẻ bổ trợ nhiều dưỡng chất và vitamin hơn. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn có thể làm tác động ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của trẻ .
Bởi trẻ dưới 12 tháng, hệ tiêu hóa đang trong quy trình làm quen với thực phẩm mới và hoàn thành xong. Nhiều chất dinh dưỡng chưa thể hấp thụ hoàn toàn có thể sẽ gây đầy bụng, khó tiêu cho bé. Nếu những điều này diễn ra tiếp tục, liên tục còn ảnh hưởng tác động tới việc tăng cân của trẻ .Bởi vậy, bột gạo dành cho trẻ dưới 1 tuổi chỉ cần có gạo tẻ là đủ. Nếu mẹ muốn bổ trợ thêm chất dinh dưỡng cho bé, hãy sử dụng phong phú các loại rau, củ, quả, thịt, cá, tôm … Các loại hạt đậu cũng rất tốt cho trẻ, nhiều lúc, mẹ hoàn toàn có thể thêm một loại đậu vào bột ăn dặm của trẻ .
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm đúng cách
Quá trình làm bột gạo cho bé ăn dặm khá đơn thuần, em chỉ cần dành vài chục phút làm theo các hướng dẫn dưới đây thôi nha .
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo tẻ loại thơm ngon, không có các tạp chất (thóc, sạn,…).
Cách thực hiện:
- Cho gạo đã chuẩn bị vào cối xay, xay khoảng 2 – 4 phút cho bột mịn là được.
- Dùng rây lọc bột, loại bỏ các hạt to và xay lại một lần nữa để thu được bột mịn.
Ngoài ra, mẹ hoàn toàn có thể đem đến các địa chỉ chuyên xay bột. Ở đây, họ có máy xay chuyên sử dụng, bột gạo thu được sẽ rất mịn và đều .
Cách nấu bột ăn dặm cho bé
Nguyên tắc nấu bột gạo cho bé ăn dặm gồm các bước sau :
Nguyên liệu: 10 gam bột gạo, 200ml nước sạch, 10gam rau, 10gam thịt, 5ml dầu ăn.
Cách chế biến như sau:
- Cho bột và nước vào nồi nấu bột, hòa bột gạo đã xay mịn vào 200ml nước khuấy đều để bột tan trong nước, không vón cục.
- Rau, thịt làm sạch, xay nhuyễn và để riêng ra từng bát.
- Bắc nồi bột đã hòa với nước lên bếp, vặn lửa nhỏ, khuấy đều tay.
- Sau khoảng 2-3 phút cho thịt vào tiếp tục khuấy đều tay trong vòng 7-10 phút.
- Sau đó cho rau đã xay nhuyễn vào khuấy tiếp khoảng 2-3 phút nữa.
- Cho dầu ăn vào và tắt ngay bếp.
- Cho bột ra đĩa cho nguội rồi cho bé ăn ngay khi còn ấm.
Khi nấu quan tâm về độ đặc của bột, nếu đặc quá, bạn nên cho thêm một chút ít nước .
Gợi ý các món bột ăn dặm dinh dưỡng ngon miệng cho bé
Nói chung, các món bột gạo ăn dặm của bé đều nấu theo quy trình và tỉ lệ như trên. Khi bé lớn hơn, khả năng ăn đặc và thô của bé tốt hơn thì mẹ sẽ thay đổi độ đặc loãng và thô từng chút một. Bên cạnh đó, các loại rau (đặc biệt là củ quả cứng), mẹ có thể luộc chín rồi say hoặc rây nhuyễn, dùng nước luộc rau để nấu bột cho bé thay vì nước lọc.
Để bé ăn ngon miệng, mẹ nên sử dụng phong phú các loại rau thịt để tạo ra các mùi vị thơm ngon khác nhau. Dưới đây là một vài sự tích hợp giữa rau và thịt mà các bé thường rất thích .
- Bí đỏ + ức gà
- Trứng + rau cải ngọt
- Thịt bò + bí xanh
- Tôm + khoai mỡ tím/bí đỏ
- Thịt lợn + rau ngót
- Cá quả + rau cải
- Cháo lươn + rau ngót
Bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít phô mai vào cháo cho bé để món ăn thêm phần mê hoặc và dinh dưỡng hơn, đặc biệt quan trọng là các món món ăn hải sản .Trên đây là cách làm bột gạo cho bé ăn dặm. Hy vọng những thông tin có ích này đã giúp mẹ sẵn sàng chuẩn bị cho bé một bát bột gạo thật ngon và mê hoặc, giúp bé ăn mong chóng lớn nha .
