Bánh bò xốp, món ăn dân giã và thân mật với người Việt từ bao đời này khiến bất kỳ ai đi xa cũng nhớ đến. Món bánh này có cách làm khá đơn thuần nhưng để làm được một mẻ thành phẩm thơm ngon đúng điệu thì bạn cần một hướng dẫn thật đúng chuẩn. Cùng www.huongnghiepaau.com tìm hiểu thêm cách làm bánh bò xốp thơm ngon, mê hoặc dưới đây nhé .Được biết đến là một món ăn đặc trưng của người Nam Bộ nhưng thật ra bánh bò xốp có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trải qua nhiều năm, món bánh này đã được biến tấu cho tương thích với khẩu vị của người dân Nam Bộ và đến giờ đây vẫn là một món ăn được rất nhiều người yêu thích .
Bánh bò xốp đẹp mắt, thơm ngon (Ảnh: Internet)
NGUYÊN LIỆU
Sơ chế nguyên liệu
Lấy một chiếc âu, cho 1 muỗng đường và 2 muống nước ấm cùng men nở vào rồi khuấy đều đến khi men tan hết và để yên khoảng chừng 10 phút .Bắc nồi lên nhà bếp, cho nước cốt dừa, số đường còn lại, bột vani và một chút ít muối vào rồi đun trên lửa nhỏ. Trong lúc đun, liên tục khuấy đều tay để đường tan trọn vẹn rồi tắt nhà bếp .
Nhào bột và ủ bánh
Cho bột năng, bột gạo vào âu sạch rồi cho thêm một chút ít nước lạnh, thực thi nhào đến khi các nguyên vật liệu hoàn quyện thành một khối như nhau, dẻo quánh thì dừng lại .Từ từ đổ hỗn hợp men nở vào âu bột, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ từ 7 đến 10 tiếng .
Bọc kín âu và ủ bột ( Ảnh : Internet )
Hấp bánh
Chuẩn bị một chiếc nồi hấp, cho nước vào nồi rồi nấu sôi lên. Tiếp theo, xếp khuôn hoặc bát vào trong nồi.
Cho bột vào từng khuôn và hấp chín. Thời gian hấp bánh nhờ vào vào khuôn to hay nhỏ. Thông thường nếu khuôn to thì hấp khoảng chừng 40 phút, còn khuôn nhỏ thì 20 phút là bánh sẽ được .Khi bánh bò đã chín, lấy bánh ra khỏi nồi hấp và để nguội. Sau đó, dùng que tre hoặc tăm để lấy thành phẩm ra đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bò ngon sẽ có vị dẻo xốp, ăn kèm với nước cốt dừa và mè rang béo béo thơm thơm rất mê hoặc .
Thành phẩm mê hoặc không hề chối từ ( Ảnh : Internet )
Lưu ý khi làm bánh bò xốp
• Nếu muốn thành phẩm thích mắt hơn, bạn hoàn toàn có thể dùng nước ép lá dứa trộn với bột trước khi ủ thì bánh sẽ có màu xanh rất đẹp .
• Để bánh không bị dính vào khuôn, bạn nên phết một ít dầu ăn vào khuôn để chống dính.
• Không nên để bột bánh quá khô hoặc quá nhão vì bánh sẽ không ngon .Với cách làm bánh bò xốp đơn thuần ở trên, bạn sẽ nhanh gọn làm được những chiếc bánh thơm ngon không kém gì mua ở tiệm về. Công thức đã có rồi, hãy vào nhà bếp ngay khi có dịp nhé. Ngoài bánh bò ra, nếu bạn có hứng thú tìm hiểu và khám phá thêm về các loại bánh truyền thống cuội nguồn của nước mình như bánh khoai mỡ, bánh đậu xanh nướng, bánh đúc lá dứa, … thì bạn có tìm hiểu thêm thêm khóa học làm bánh Việt siêu hay và mê hoặc của Hướng Nghiệp Á Âu .Chúc các bạn thành công xuất sắc !
