Mai Sĩ Khuê 23/04/2018
Tuy mới được du nhập vào Việt Nam nhưng những năm gần đây Buffet khá phổ biến tại các quán ăn, nhà hàng và được nhiều người ưa chuộng. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc rằng thực chất Buffet là gì và cách ăn Buffet đúng là thế nào chưa? Nếu có, hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm ra câu trả lời trong bài viết này nhé!
Buffet là gì ?
Buffet là hình thức ăn uống có nguồn gốc từ phương Tây, trong tiếng Pháp, Buffet có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là “ tiệc đứng ”. Ý nghĩa của tên gọi cũng là một lời lý giải cho mô hình siêu thị nhà hàng này. Buffet là hình thức ăn theo suất, trả tiền trọn gói nên nhà hàng quán ăn tính tiền theo số lượng người mà không phân biệt bạn ăn món gì, ăn nhiều hay ăn ít. Trong những buổi tiệc Buffet thường sẽ có rất nhiều món để bạn tự lựa chọn, thậm chí còn bạn hoàn toàn có thể ăn bao nhiêu tùy thích và bạn hoàn toàn có thể đi lại, đứng ngồi khi siêu thị nhà hàng .
Hình thức Buffet thường rất được ưu thích tại những nhà hàng quán ăn lớn ( Ảnh : Internet )Vào thế kỷ XVIII, ở Pháp mở màn xuất hiên những bữa tiệc ngoài trời ship hàng một số lượng lớn khách mời, với những dãy bàn dài bày sẵn đồ ăn. Sau đó, hình thức này phổ cập sang Anh và những nước châu Âu. Mãi đến giữa thế kỷ XIX, người Mỹ mới biết đến mô hình Buffet này, nhờ sự phát minh sáng tạo của một nhà hàng quán ăn Trung Quốc mở trên đất Mỹ. Từ đó, Buffet trở nên đặc biệt quan trọng thông dụng ở Mỹ vào những năm 1930 với nhiều biến tấu tân tiến. Và giờ đây, Buffet đã tăng trưởng thoáng đãng trên khắp quốc tế .
Các loại Buffet thường gặp
Dưới đây, là những mô hình Buffet thường gặp :– Sitdown Buffet : Đây là loại tiệc Buffet lớn, khoảng trống tiệc gồm có những quầy ship hàng và những bàn ăn đã được setup trước. Có nhiều và phong phú những món ăn. Thực khách dùng món ăn tại bàn và hoàn toàn có thể được ship hàng đồ uống .– Standing Buffet : Loại tiệc Buffet này có tính cơ động, không sắp xếp bàn tiệc. Vì thế, thực khách lựa chọn những loại món ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay, và phải tự ship hàng đồ uống .– Cooktail Buffet : Đây là loại tiệc nhẹ, đa phần dùng trong những buổi giao đãi mang đặc thù ngoại giao. Các món ăn được mang đến cho từng thực khách trên những đĩa lớn. Các loại món ăn hầu hết là đồ ăn lấy bằng tay ( Fingerfood ) .
Buffet được chia thành nhiều mô hình khác nhau với vô số món ăn phong phú ( Ảnh : Internet )
Cách ăn Buffet đúng cách
– Không nên lấy quá nhiều thức ăn cùng lúc, làm mất phần của người khác hoặc nếu ăn không hết sẽ phải đổ đi. Vì thế, nên lấy lượng thức ăn vừa đủ, mỗi loại một chút ít, hoàn toàn có thể lấy một chút ít đồ ăn, ăn hết rồi lại liên tục lấy .
– Nếu thấy có những món ăn lạ, nên lấy trước một ít ăn thử, nếu món ăn hợp với khẩu vị mới lấy thêm. Nếu bạn cứ thích lấy thật nhiều nhưng không ăn lại bỏ đi rất lãng phí.
– Không nên ăn quá nhanh mà ăn một cách chậm rãi, vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vừa chuyện trò với bạn hữu và những ngưởi xung quanh .
Khi ăn Buffet bạn cần phải tìm hiểu và khám phá và quan tâm 1 số ít điều ( Ảnh : Internet )– Không nên ngại ngần đi lại để lấy thức ăn, đồ uống. Tuy nhiên, khi đi lại phải giữ trật tự và cẩn trọng để không làm đổ thức ăn vào người khác .– Và quan trọng không được để thừa thức ăn. Vì khi ăn Buffet, bạn được tự quyền quyết định hành động món ăn và lượng thức ăn, thế cho nên ăn Buffet đúng cách không được cho phép bạn để thừa thức ăn .Với những thông tin trên đây, kỳ vọng rằng, bạn đã có thêm những hiểu biết về Buffet, biết cách phân loại cũng như văn hóa truyền thống ăn Buffet đúng cách. Ở TP HCM, xôi cadé được người dân ở đây khá yêu thích và hiện chúng được bán nơi có nhiều người Việt gốc Hoa sinh sống. Vậy, cadé là gì ? Mời bạn theo dõi thông tin trong bài viết trước để được giải đáp vướng mắc cũng như học cách triển khai nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.5 ( 18 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !
Tác giả : Mai Sĩ KhuêMai Sĩ Khuê hiện đang là Bếp trưởng tại chuỗi nhà hàng Phố TP HCM nổi tiếng tại TP. HCM. Đồng thời, Mai Sĩ Khuê cũng là giảng viên cộng tác tại Hướng Nghiệp Á Âu và 1 số ít trường dạy nấu ăn khác. Với hơn 15 năm kinh nghiệm tay nghề thao tác tại nhiều nhà hàng quán ăn, khách sạn lớn trên cả nước, Mai Sĩ Khuê sẽ san sẻ đến bạn những kiến thức và kỹ năng ẩm thực ăn uống, kiến thức và kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp trải qua những bài viết .
Theo dõi Mai Sĩ Khuê qua các kênh:
