Axit trong chanh là gì? Tác dụng của chanh đối với sức khỏe con người

Axit trong chanh là gì là thắc mắc của khá nhiều người hiện nay. Vậy bạn đã biết chưa? Hãy cùng VietChem tìm hiểu chi tiết hơn về công dụng của quả chanh đối với sức khỏe cũng như một số thông tin khác về loại trái cây quen thuộc này. 

1. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của quả chanh

Chanh là trái cây vô cùng quen thuộc trong đời sống của tất cả chúng ta, tuy nhỏ bé nhưng nó rất nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng là vitamin C. Một quả chanh nặng khoảng chừng 67 grams có chứa :

• Calo : 20

• Tinh bột: 7 grams

• Chất đạm 0.5 grams
• Chất béo : 0.1 grams

• Chất xơ: 1.9 grams

• Vitamin C : 22 % giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày ( RDI )
• Sắt : 2 % RDI
• Canxi : 2 % RDI

• Vitamin B6: 2 % RDI

• Thiamine : 2 % RDI
• Kali : 1 % RDI

Chanh là trái cây rất giàu giá trị dinh dưỡng

2. Quả chanh tốt cho sức khỏe thể chất con người như nào ?

Công dụng lớn nhất của quả chanh không hề không nhắc đến chính là giúp tăng cường hệ miễn dịch cho khung hình, giảm rủi ro tiềm ẩn bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận đồng thời tương hỗ hấp thụ sắt cũng như thôi thúc làn da khỏe mạnh. Cụ thể như sau :

2.1 Quả chanh giúp chống oxy hóa

Trong chanh có nhiều hợp chất hoạt động giải trí có tính năng như chất chống oxy hóa, gồm có : flavonoid, limonoid, kaempferol, quercetin và axit ascorbic … tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch, bảo vệ những tế bào cũng như chống lại tổn thương do gốc tự do .

2.2 Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

Chanh có chứa nhiều vitamin C, đây là chất giúp tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch rất tốt, chất này còn tăng cường sản xuất những tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ khung hình để chống lại nhiễm trùng và bệnh tật .

Vitamin C còn giúp rút ngắn thời hạn cũng như mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm cúm thông thường, giúp vết thương mau lành bằng cách giảm viêm và kích thích sản xuất collagen là một loại protein để tương hỗ sửa chữa thay thế những vết thương .



Chanh giúp tăng cường sức đề kháng hiệu suất cao cho khung hình

2.3 Tốt cho làn da

Chanh chứa nhiều vitamin C giúp tái tạo collagen trong khung hình, giữ cho làn da săn chắc và khỏe mạnh .

Trái cây này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cân đối giữa những gốc tự do và chất chống oxy hóa trong khung hình để ngăn ngừa thực trạng da bị lão hóa sớm .

2.4 Giảm bệnh tim hiệu suất cao

Quả chanh giúp hạ huyết áp, đây là một yếu tố rủi ro tiềm ẩn chính của bệnh tim

Nó còn giúp chống xơ vữa động mạch – sự Open của những mảng bám tích tụ trong động mạch, gây ùn tắc động mạch gây ra bệnh tim .

2.5 Quả chanh ngăn ngừa bệnh sỏi thận

Chanh có nhiều axit citric giúp ngăn ngừa thực trạng của bệnh sỏi thận rất hiệu suất cao, nhờ tăng mức độ citrate cũng như vô hiệu những khoáng chất tạo đá có trong nước tiểu .

2.6 Tăng cường hấp thụ sắt

Khi bổ trợ chanh giúp ngăn ngừa thực trạng thiếu máu do suy giảm sắt. Theo một nghiên cứu và điều tra, những ai ăn chay uống một ly nước chanh khoảng chừng 250 ml cùng với bữa ăn sẽ giúp tăng năng lực hấp thụ sắt thực vật hiệu suất cao .

2.7 Giảm tỷ lệ ung thư

Một số quả như cam, chanh hoàn toàn có thể ngăn ngừa sự tăng trưởng hoặc lan rộng của những khối u đại tràng, cổ họng, tuyến tụy, vú, tủy xương hay những tế bào ung thư khác …

3. Axit trong chanh là gì ?

Axit trong chanh hầu hết là axit citric. Axit này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như : Tricarboxylic acid, axit xitric, axit chanh …, có công thức hóa học là C6H8O7 .

Đây là chất tự nhiên và được ứng dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất, nhất là chất bảo quản, chất tẩy rửa an toàn cũng như điều chỉnh độ pH cho sản phẩm. 

Axit trong chanh là axit citric

4. Một số đặc thù lý hóa đặc trưng của axit citric

4.1 Những đặc thù vật lý của Axit trong chanh – Axit Citric

• Tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng dạng bột, dạng khan, dạng dung dịch C6H8O7. H2O .
• Có vị chua đặc trưng của axit .
• Khối lượng phân tử : 192.13 g / mol .
• Nhiệt độ nóng chảy : 153 độ C .
• Nhiệt độ sôi : 175 oC .
• Độ hòa tan trong nước : 133 g / 100 ml ( 20 °C ) .
• Độ axít ( pKa ) : pKa1 = 3,15, pKa2 = 4,77, pKa3 = 6,40 .

4.2 Những đặc thù hóa học

• Các muối citrat được dùng làm dung dịch đệm rất tốt để giúp hạn chế sự đổi khác pH của những dung dịch axit .
• Các ion citrat phối hợp với những ion sắt kẽm kim loại để tạo ra muối, phổ cập nhất là muối canxi citrat .
• Các ion citrat tích hợp với những ion sắt kẽm kim loại giúp tạo thành những phức để làm chất dữ gìn và bảo vệ và làm mềm nước .

5. Những ứng dụng quan trọng của axit citric – aixt trong chanh

5.1 Ứng dụng trong nghành nghề dịch vụ thực phẩm

• Axit citric tạo ra chất dữ gìn và bảo vệ, chất phụ gia thực phẩm để giúp tăng cường mức độ axit, tăng mùi vị cho những mẫu sản phẩm .
• Là chất chống oxi hóa, trấn áp độ pH có trong thức ăn .
• Nó được thêm vào trái cây, rau quả đóng hộp để bảo vệ và chống ngộ độc .
• Là chất thay thế sửa chữa hay bổ trợ khi những loại quả chứa ít hay không có độ chua tự nhiên trong sản xuất rượu vang .

Ứng dụng của axit citric trong nghành làm đẹp

5.2 Có vai trò khử trùng cao

• Tạo phức với nhiều sắt kẽm kim loại, tăng tính khử trùng trong loại sản phẩm xà phòng và chất tẩy rửa .
• Là thành phần hoạt hóa có trong những dung dịch tẩy rửa vệ sinh căn phòng nhà bếp phổ cập lúc bấy giờ .
• Tạo ra những mẫu sản phẩm có chứa chất khử trùng và làm sạch hiệu suất cao cao .

5.3 Ứng dụng trong nghành làm đẹp

• Axit này có trong những loại sản phẩm làm đẹp để cải tổ nhiều yếu tố về da, giúp da sáng mịn, chống lão hóa .

5.4 Trong ngành y tế

Là thành phần của 1 số ít loại thuốc : viên uống, thuốc nhai hoặc sirô … để dữ gìn và bảo vệ những thành phần hoạt động giải trí trong những loại sản phẩm đó .

Thành phần khá quan trọng để tăng cường, che giấu mùi vị của những loại thuốc .

6. VietChem – Địa chỉ đáng tin cậy nên mua axit citric chất lượng nhất

Axit trong chanh – Axit citric là một loại sản phẩm được ứng dụng vô cùng thoáng rộng lúc bấy giờ. Vậy, cần mua chúng ở đâu tại TP.HN, Thành Phố Hồ Chí Minh cũng như những khu vực khác để bảo vệ uy tín, chất lượng và giá tốt nhất ?

Bạn hãy tham khảo và liên hệ ngay tới Công ty CP XNK Hóa chất và Thiêt bị Kim Ngưu – VietChem qua những cách sau để được các chuyên viên hướng dẫn mua hàng và hỗ trợ tận tình nhất: 

• Trụ sở chính tại TP.HN : Số 9 Ngõ 51, Lãng Yên, Hai Bà Trưng – TP.HN .
• Cơ sở Hồ Chí Minh : Phòng số 301A, toà nhà WINHOME số 91-93 Đường số 5, P. An Phú, Quận 2, TP Hồ Chí Minh .
• Chi nhánh Cần Thơ : K2-2, Võ Nguyên Giáp, P. Phú Thứ, Q. Cái Răng. TP Cần Thơ .
• Nhà máy : Văn Lâm – Hưng Yên .
• Kho Hải Hà : Lô CN5. 2Q, Khu hóa chất hóa dầu, KCN Đình Vũ, Đông Hải 2, Hải An, Hải Phòng Đất Cảng .

• hotline : 0826 010 010

• Email: [email protected]

• Website :vietchem.com.vn