Nui được làm từ bột mì, bột gạo, trứng kết hợp với nước để tạo hình, sau đó làm nguội và dành khoảng 7-8 giờ đồng hồ để sấy khô. Trong nui chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi, protein, tinh bột rỗng,…giúp cung cấp năng lượng và phát triển thể chất. Vì thế, bạn hãy thử ngay những cách làm nui chiên giòn ngon đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây cho bé yêu và cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cách làm nui chiên trứng
Nguyên liệu:
- Nui
- Trứng gà
- Hành tím, tỏi, hành lá
- Muối, tương ớt, tiêu.
Các bước thực hiện:
- Luộc nui theo hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì.
- Cho trứng vào tô cùng với một ít tiêu, hành tím băm nhỏ và hành lá thái nhuyễn.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm nhuyễn rồi cho nuôi đã luộc vào chảo xào sơ qua. Sau đó, đổ trứng vào, đậy nắp nồi lại để lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Nui chiên nước mắm tỏi mặn ngọt
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Tỏi, ớt
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 4 muỗng canh
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đợi dầu nóng già thì cho nui vào chiên. Khi thấy nui vàng đều, vớt ra rồi để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm rồi cho ớt lấy hạt băm nhuyễn vào cùng, sau đó thêm 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm vào đun cho đến khi hỗn hợp này keo lại.
- Cho nui vào rồi xốc đều cho đến khi nước mắm tỏi áo đều là hoàn thành món nui chiên thơm ngon.
Nui chiên bơ đường
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Bơ
- Đường
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Cho nui vào nồi luộc cho đến khi hơi mềm là được, không nên để quá mềm khi chiên sẽ bị nát và không ngon. Sau đó, đổ nui ra rổ rồi rửa lại với nước và để ráo.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng già thì cho nuôi vào chiên, mỗi lần một nắm nhỏ. Chiên khoảng 5 phút với lửa lớn rồi cho nui qua rây để ráo dầu.
- Cho 2 muỗng bơ và 2 muỗng canh đường vào nồi nấu với lửa nhỏ. Khi thấy bơ và đường tan chảy hoàn toàn thì cho nuôi vào trộn đều và tắt bếp.
Snack nui chiên giòn cho bé
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Bột phô mai: 25g
- Bơ: 5g
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho nui vào chiên trong 15 giây thì vớt nui ra và đổ vào rổ đã lót giấy thấm dầu. Khi chiên cần phải thực hiện nhanh và chuẩn xác để nui không bị cháy.
- Cho bơ vào phần nui vừa chiên xong rồi trộn đều để bơ ngấm, sau đó rắc bột phô mai vào và lắc thật đều tay để bột bám vào từng miếng nui. Bạn có thể cho bé dùng ngay hoặc để nguội cho vào hộp kín để dành ăn dần.
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách nấu nui cho bé ngon nhất
Cách nấu nui chiên bơ sốt sa tế
Nguyên liệu:
- Nui: 50g
- Tỏi
- Sa tế
- Đường
- Bơ
- Nước mắm
Các bước thực hiện:
- Bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, vặn lửa vừa cho đến khi dầu nóng già rồi cho nui vào chiên. Khi nui vàng đều thì tắt bếp, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngán.
- Cho bơ vào chảo, vặn nhỏ lửa để bơ tan chảy hết thì tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm, đường, nước và mắm vào đảo đều tay. Bạn nên vặn lửa nhỏ để gia vị không bị cháy xém.
- Đổ nui đã chiên giòn vào chảo gia vị rồi đảo đều tay khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng, cho sa tế vào đảo đều đến khi hòa quyện và miếng nui khô lại thì tắt bếp.
Nui chiên bột chay
Nguyên liệu:
- Nui: 600g
- Bơ thực vật
- Dầu ăn thực vật
- Gia vị chay
Các bước thực hiện:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho nui vào chiên đến khi vàng đều thì dùng vợt vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Cho bơ vào chảo, vặn lửa nhỏ cho tan chảy rồi thêm các loại gia vị chay vào nêm nếm vừa ăn. Sau đó, cho nui đã chiên vào đảo đều tay khoảng 5 phút để thấm gia vị vào từng miếng nui.
Nui chiên lắc phô mai
Nguyên liệu:
- Nui: 250g
- Bơ: 5g
- Dầu ăn: 100ml
- Bột phô mai: 25g
Các bước thực hiện
- Cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng già thì cho nui vào trong chảo dầu chiên khoảng 15 giây rồi nhanh chóng vớt ra và để lên giấy thấm dầu.
- Cho bơ vào nui khi đang nóng trộn đều để bơ tan chảy và hòa quyện vào từng miếng nui.
- Rắc bột phô mai vào nui và lắc đều là bạn có thể dùng ngay món nui thơm ngon, béo ngậy rồi đấy.
Cách làm nui chiên muối ớt cay
Nguyên liệu:
- Nui: 200g
- Bơ
- Ớt
- Muối
- Dầu ăn
Các bước thực hiện:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng già thì cho nui vào chiên. Khi nui đã vàng đều, dùng vợt vớt ra và để ráo dầu.
- Cho bơ vào nui khi đang nóng để bơ tan chảy và thấm đều vào từng miếng nui. Sau đó, cho muối ớt vào lắc đều tay là hoàn thành một món ăn vặt chiêu đãi cả nhà.
Trên đây là 8 cách làm nui chiên tại nhà giòn ngon cực kỳ đơn thuần. Hy vọng, với những công thức này sẽ giúp bạn có món ăn vặt bảo vệ chất lượng cho bé cưng và chiêu đãi cả mái ấm gia đình. Mẹo Nhà sạch chúc bạn thành công xuất sắc !
>> Xem thêm :
