5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch

Related Articles

90 / 100

Powered by Rank Math SEO

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn đơn thuần nhưng lại cực kỳ thơm ngon và mê hoặc, tiết kiệm chi phí. Đặc biệt là trong mùa dịch này có hủ đậu phộng rang để dành ăn dần cũng là điều rất thiết yếu. Chúng ta cùng nhau triển khai nhé !

Lưu ý khi chọn đậu phộng rang

Để làm đậu phộng rang ngon thì tiên phong bạn cần phải lựa đậu phộng khô, bóng và tròn to, lạc mới, không bị sâu thối. Có như vậy thì khi sau khi rang đậu phộng lên mới giòn và ngon được. Bạn cũng cần quan tâm mua đậu phộng đã tách vỏ ngoài và chỉ còn lớp vỏ lụa bên ngoài .Bạn cũng không nên chọn những hạt đậu nhỏ, bị lép, có tín hiệu ẩm mốc, sâu đục hoặc đang mọc mầm. Vì chúng hoàn toàn có thể gây tác động ảnh hưởng xấu tới sức khỏe thể chất của bạn .Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNGĐậu phộng rang tỏi ớt hay lạc rang tỏi ớt là món ăn biến tấu của món lạc rang vừa đơn thuần lạ miệng đang được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm mê hoặc. Món ngon giàu giá trị dinh dưỡng nhưng lại được làm từ những nguyên vật liệu đơn thuần, dễ kiếm và rẻ tiền nên tương thích với kinh tế tài chính của tổng thể mọi người .

5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch

Cách làm món này không quá phức tạp chỉ cần chú ý quan tâm một chút ít là bạn đã hoàn toàn có thể triển khai thành công xuất sắc, không hề cần nhiều kỹ thuật nấu ăn cao gì hết .

1. Đậu phộng rang muối

Nguyên liệu:

  • Đậu phộng 300 gr
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Muối 1/2 muỗng canh

Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNG

Các bước chế biến

Bước 1: Rang đậu phộng

Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho tiếp 300 gr đậu phộng vào chảo, rồi dùng đũa liên tục hòn đảo đều trên lửa nhỏ liu riu trong 15 – 20 phút .Bạn rang đến khi thấy vỏ đậu có màu đậm hơn và đậu tỏa mùi thơm thì bạn tắt nhà bếp và để nguội .

Bước 2: Rang muối

Bạn cho 50% muỗng canh muối vào chảo rồi hòn đảo đều tay, rang trên chảo với lửa vừa trong 2 phút thì tắt nhà bếp .

Bước 3: Hoàn thành

Bạn cho muối qua một cái rây và rắc muối lên đều khắp mặt đậu .Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNGSau đó bạn dùng đũa hòn đảo đều để hạt muối bám đều quanh đậu phộng .Đậu phộng rang muối vàng ươm, cực kỳ giòn, vô cùng béo và thơm. Thêm vào đó là vị muối mằn mặn ăn rất ngon. Món này vừa ăn vừa nhâm nhi cùng một cốc bia thì thật quá tuyệt vời luôn .

2. Đậu phộng rang tỏi ớt

Nguyên liệu:

  • Hạt đậu phộng khô
  • Bột ớt, quả ớt tươi
  • Tỏi, muối ăn, dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Rang hạt đậu phộng.

Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng rồi cho đậu phộng vào hòn đảo đều, để lửa vừa nhỏ, hòn đảo đều tay. Một điều vô cùng quan trọng cần phải quan tâm đó là trong lúc rang đậu phộng là bạn phải liên tục hòn đảo và hòn đảo đều tay và liên tục để đậu phộng hoàn toàn có thể chín đều, vàng, thơm và giòn. Nhiều người vì muốn nhanh đã bật lửa to dẫn tới thực trạng vỏ ngoài thì cháy nhưng bên trong đậu chưa chín và bị dẻo .

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ớt tươi rửa sạch rồi thái nhỏ, cho luôn vào bát dùng để trộn đậu.

Trong bát để trộn đậu bạn hãy cho thêm bột ớt, một chút muối vào bát và trộn đều.

Khi đậu đã được rang giòn, bạn hãy chuẩn bị một cái rổ thưa, đổ đậu vào và xóc đều tay để rơi hết phần muối và loại bỏ đi những tạp chất. Chỉ giữ lại phần đậu phộng ngon để trộn.

Bước 3: Chế biến

Đặt chảo lên bếp rồi sau đó bạn hãy đổ dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu ăn đã đủ nóng, bạn cho hỗn hợp muối ớt vào, cho hết đậu phộng vào rồi đảo đều tay. Nên nhớ, hãy đảo đều sẽ giúp đậu phộng được thấm đều gia vị.

Mới đầu để lửa lớn bạn nên hòn đảo đều tay trong lúc đó để đến khi hạt đậu phộng đã khô ráo thì mới tắt nhà bếp. Khi nhà bếp rồi, bạn vẫn phải liên tục hòn đảo tiếp đều tay cho đến nào khi hạt đậu nguội hẳn, mục tiêu là để giúp đậu ngấm gia vị hơn .

Bước 4: Hoàn thành

Đợi đậu phộng sau khi vừa rang nguội thêm một lúc, rồi đổ hãy vào lọ và đậy kín nắp. Nên dữ gìn và bảo vệ đậu phộng ở những nơi thoáng mát, tránh những vị trí như sát nhà bếp và những nơi có nhiệt độ cao. Đậu phộng rang muối ớt bạn nên để trong tủ lạnh để hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong một thời hạn dài, không bị hư hỏng và hoàn toàn có thể giữ để dùng dần .Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNG

3. Đậu phộng rang muối đường

Nguyên liệu:

  • Đậu phộng 300 gr
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Đường 80 gr

Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNG

Cách chế biến:

Bước 1: Rang đậu phộng

Bắc 1 cái chảo lên nhà bếp và đun thật nóng. Cho đậu phộng vào rang thật đều tay trong 5 – 10 phút, cho đến khi bạn nghe có tiếng “ lép bép :, có mùi thơm tỏa ra và vỏ đậu phộng chuyển màu nâu đậm .

Bước 2: Rang đậu phộng với muối đường

Cho 1 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng cafe muối vào 1 cái chén, khuấy cho muối tan ra. Tiếp tục cho 80 gr đường vào chén nước muối vừa pha rồi khuấy đều .Cho chén nước muối, đường vào trong chảo đậu phộng, hòn đảo đều tay cho đến khi phần nước cạn hết, bột muối và đường áo đều bên ngoài hạt đậu là được .

Bước 3: Rây đậu phộng

Đổ đậu phộng đã rang muối đường ra 1 cái rổ, lắc cho những hạt muối, đường còn thừa rớt xuống. Đồng thời để cho đậu phộng vừa rang được nguội đi, khi ăn sẽ ngon và giòn hơn giòn hơn .

Bước 4: Thành phẩm

Đậu phộng rang muối đường béo bùi thơm ngon, thêm lớp vỏ mằn mặn lại ngọt ngọt, là một món ăn vặt cực kỳ mê hoặc .Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNG

4. Đậu phộng rang nước mắm, tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g đậu phộng
  • Ớt
  • Tỏi
  • Muối, Dầu ăn, nước mắm, đường

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Bước 1: Đậu phộng mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt hư, để ráo nước. Sau đó, cho vảo chảo ít muối và đổ đậu phộng vào rang khoảng 20 phút, khi đậu phộng chín giòn là được. Tiếp theo, lấy đậu phộng rây bỏ muối.

Bước 2: Phi thơm tỏi băm cùng với dầu ăn. Sau đó, cho vào ít nước mắm, đường, ớt băm, bột ớt, đảo đều và đun đến khi nước xốt sôi lên.

Bước 3: Sau đó, cho đậu phộng rang vào nước xốt, đảo đều cho đậu phộng áo một lớp nước xốt bên ngoài. Rang khoảng 15 phút khi thấy những hạt đậu được áo lớp nước xốt màu vàng đẹp bám chặt, bạn cho tỏi phi vàng vào, đảo đều và nhắc xuống để nguội. Vậy là món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt đã hoàn thành, bạn có thể dùng để làm món ăn vặt, mồi nhậu hoặc ăn kèm với cơm để thay đổi khẩu vị.

Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNG

5. Đậu phộng rang bằng nồi chiên không dầu

Ngoài 4 cách làm đậu phộng rang bằng chảo mà mình chia sẽ ở trên thì chị em nào có nồi chiên không dầu cũng hoàn toàn có thể vận dụng được nhé ! Cách làm cũng khá đơn thuần :

Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm lạc trong nước ấm (hoặc nước muối) khoảng 20 phút. Điều này vừa giúp bạn lọc những hạt xấu, hạt lép, vừa làm hạt lạc trở nên giòn ngon hơn khi rang.

Bước 2: Sau khi ngâm lạc xong, bạn vớt ra và để ráo nước. Trong cùng thời điểm, bạn làm nóng nồi chiên trong 5 phút với nhiệt độ là 160ºC.

Bước 3: Sau khi đã làm nóng nồi xong bạn bắt đầu cho lạc vào. Để lạc không bị khô, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn khi rang lạc. Thời gian để rang lạc bằng nồi chiên không dầu là từ 15 đến 20 phút ở nhiệt độ 160ºC.

Đậu phộng rang, 5 cách làm đậu phộng rang cực giòn, ngon dành ăn mùa dịch, BÁO TIÊU DÙNG

Bước 4: Kết thúc thời gian rang, bạn lấy lạc ra khỏi nồi chiên. Khi lạc còn nóng, bạn hãy cho thêm 1 chút rượu trắng để món ăn được thơm ngon hơn.

Bước 5: Đợi tới khi lạc nguội bớt bạn rắc gia vị và muối để món ăn thêm đậm đà.

Bước 6: Cuối cùng cho lạc vào hũ thủy tinh kín khí để bảo quản được lâu hơn.

Cách bảo quản đậu phộng rang muối

  • Cho đậu phộng rang muối vào túi buộc kín hoặc vào hũ có nắp đậy thật chặt, như thế đậu có thể bảo quản được trong khoảng 1 – 2 tuần mà không làm ảnh hưởng chất lượng.
  • Để đậu phộng rang muối bảo quản được lâu hơn, bạn có thể cho đậu đã rang vào trong hũ đựng gói hút ẩm hoặc bạn đóng gói ép chân không phần chưa dùng đến như vậy có thể để được 1 – 2 tháng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món đậu phộng rang tỏi ớt, rang nước mắm,…thành công để dành ăn dần nhé!

More on this topic

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Advertismentspot_img

Popular stories