Một ly sương sáo nước cốt dừa vào những ngày hè nóng bức thì thật tuyệt vời phải không nào? Nhanh nhanh tham khảo công thức dưới đây và thực hiện ngay nào!
Thời tiết nóng giãy làm bạn không dễ chịu ? Mùa dịch thì phải ở yên trong nhà ? Đừng lo ngại, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm sương sáo nước cốt dừa vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Ở nhà mà vẫn có món ngon giải nhiệt thì còn gì bằng ? Tham khảo công thức rồi triển khai thôi nào !
1Cách làm sương sáo nước cốt dừa hạt é
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
3 – 4 người ăn
Nguyên liệu làm sương sáo nước cốt dừa hạt é
Cách làm sương sáo nước cốt dừa
Bước 1 Làm sương sáo
Bạn cho 100g đường vào 60g bột sương sáo, trộn đều rồi thêm 1 lít nước vào. Tiếp tục khuấy đều và ngâm khoảng 10 phút.
Đặt nồi sương sáo lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp rồi đổ vào khuôn làm đá nhỏ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.
Bước 2 Nấu nước cốt dừa
Bạn cho 200ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi lăn tăn, đổ 70g đường trắng vào, khuấy đều rồi tiếp tục cho thêm 10g bột năng đã hòa tan. Khi nước đường trong lại, bạn cho 500ml nước dừa, 200ml sữa tươi và 1 muỗng muối vào khuấy đều, đun khoảng 7 phút thì tắt bếp.
Bước 3 Làm hạt é
Bạn cho 2 muỗng canh hạt é vào 10 ml nước rồi khuấy đều đến khi hạt é nở ra .
Bước 4 Làm sương sáo nước cốt dừa
Cho thạch sương sáo vào ly đá rồi đổ 30 ml nước đường phèn vào. Sau đó, bạn rưới nước cốt dừa lên trên thạch. Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng hạt é vào là hoàn thành xong .
Thành phẩm
Vậy là ly sương sáo nước cốt dừa đã hoàn thành rồi. Khá nhanh và đơn giản phải không nào? Chưa nếm thử mà đã ngửi được mùi thơm, nhìn là chỉ muốn ăn ngay thôi. Sương sáo giòn giòn sựt sựt quyện với nước cốt dừa beo béo thơm thơm, cực ngon và hấp dẫn. Nước có độ ngọt vừa phải và không bị gắt, ăn hoài mà không thấy chán!
2Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
3 – 4 người ăn
Nguyên liệu nước trà tắc sương sáo hạt é
- 100 g trái tắc
- 200 g đường cát
- 1/2 chén hạt é
- 150 g lá trà xanh
- 100 g bột sương sáo
- Một vài miếng thơm
Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é
Bước 1 Nấu sương sáo
Đổ 1 lít nước vào nồi + 100 g bột sương sáo + 100 g đường đun sôi, khuấy đều tay để hòa tan hỗn hợp. Tắt bếp, đổ sương sáo ra khay và cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông đặc lại .
Bước 2 Nấu lá trà xanh
Cho 1 lít nước + 150 g lá trà + 100 g đường vào nồi khác, vặn nhỏ lửa và chờ nước sôi .Ngâm ½ chén hạt é với nước lọc, cho hạt é nở bung ra trọn vẹn .
Bước 3 Pha chế
Bạn cắt sương sáo hình hạt lựu, tắc rửa sạch cắt lát mỏng, thêm 2 muỗng hạt é, rồi đổ nước trà xanh vào chén, khuấy đều hỗn hợp, có thể thêm một vài miếng thơm nhỏ vừa miệng để tăng thêm hương vị, cuối cùng cho một vài viên đá mát lạnh. Vậy là bạn đã có 1 chén trà tắc sương sáo hạt é giải khát ngay lập tức.
Thành phẩm
Vị chua từ tắc, vị ngọt từ đường, vị thanh mát từ trà xanh, sương sáo và hạt é giòn tan, tất cả hòa quyện vào nhau không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng, bù đắp nước cho cơ thể.
Cách bảo quản sương sáo
Xem thêm:
- Sương sáo nếu không dùng hết bạn cho vào hũ đựng thực phẩm hay các hũ đựng bằng thủy tinh/inox và để ở nơi thoáng mát. Giúp bảo quản sương sáo trong vòng 1 ngày.
- Bao quản sương sao trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được trong vòng 3 – 4 ngày.
Các bạn có thấy ly sương sáo nước cốt dừa này “đã” không nào? Vào những ngày hè oi bức mà làm 1 ly thì tuyệt vời ông mặt trời, nghĩ thôi là thấy thèm rồi. Đừng chần chừ nữa, nhanh nhanh vào bếp và thực hiện nào!
>> Ăn nhiều sương sáo có tốt không?
>> Ăn sương sáo giải nhiệt ngày hè, có tốt cho bà bầu ?
Mua bột làm sương sáo tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
