Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có đến 50% phụ huynh cho rằng trẻ em ở độ tuổi mẫu giáo thường kén ăn. Đối phó với những đứa trẻ kén ăn có thể gây khó chịu, đặc biệt là khi bạn không chắc chắn về những cách hiệu quả và an toàn để tạo hứng thú cho con khi ăn. Thêm vào đó, trẻ em chỉ bị giới hạn trong một vài loại thực phẩm. Vì vậy, kén ăn là gì và bé kén ăn phải làm sao?
1. Hãy sáng tạo với công thức và cách trưng bày
Một số trẻ có thể bị trì hoãn bởi kết cấu hoặc sự xuất hiện của một số loại thực phẩm. Đây là lý do tại sao phải làm cho thực phẩm trông hấp dẫn và đó là điều quan trọng khiến chúng thử các món ăn mới. Ví dụ, thêm một vài lá rau bina hoặc cải xoăn vào món sinh tố yêu thích của con bạn là một cách tuyệt vời để giới thiệu rau xanh. Hay các loại rau xắt nhỏ như ớt, cà rốt, hành tây và nấm có thể dễ dàng thêm vào các công thức nấu ăn thân thiện với trẻ em như nước sốt mì ống, pizza và súp.
Một cách khác để làm cho thực phẩm trông ngon miệng hơn so với trẻ nhỏ là trình diễn chúng theo cách mê hoặc và phát minh sáng tạo. Ví dụ bằng cách sử dụng máy cắt bánh quy sao để biến trái cây và rau quả tươi thành hình dạng ngộ nghĩnh .
2. Trở thành một hình mẫu thực phẩm cho con bạn
Mặc dù bạn hoàn toàn có thể không nhận ra điều đó, nhưng con bạn bị tác động ảnh hưởng bởi lựa chọn thực phẩm của bạn. Trẻ em học về thực phẩm và sở trường thích nghi thực phẩm bằng cách xem hành vi nhà hàng siêu thị của người khác .
Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy trẻ nhỏ có nhiều khả năng chấp nhận thực phẩm mới khi những người khác xung quanh cũng đang ăn thức ăn đó. Một nghiên cứu tiến hành ở 160 gia đình cho thấy những đứa trẻ quan sát cha mẹ ăn rau cho bữa ăn nhẹ và salad xanh vào bữa tối có khả năng đáp ứng các khuyến nghị về rau quả hàng ngày nhiều hơn so với những đứa trẻ không được quan sát. Vì vậy, hãy thử tăng mức tiêu thụ thực phẩm lành mạnh như rau và thưởng thức chúng trong các bữa ăn và đồ ăn nhẹ trước mặt con bạn.
3. Bắt đầu với khẩu vị nhỏ
Điều rất bình thường khi cha mẹ muốn cho con ăn những phần thịnh soạn để đảm bảo có được lượng calo cần thiết. Tuy nhiên, khi thử thực phẩm mới, nên cho trẻ sử dụng những phần nhỏ có thể sẽ tốt hơn. Bởi khi cho trẻ ăn những phần lớn có thể khiến chúng choáng ngợp và từ chối thức ăn chỉ vì khẩu phần quá lớn.
Khi trẻ đã thích nghi với phần nhỏ hơn, hãy từ từ tăng lượng thức ăn mới vào những bữa ăn tiếp theo cho đến khi đạt được hàm lượng thông thường .
4. Thực hiện đúng cách
Thông thường, cha mẹ khuyến khích trẻ thử một món ăn mới bằng cách hứa hẹn một phần thưởng chẳng hạn như món tráng miệng hoặc món ăn sau. Tuy nhiên, đây có thể không phải là cách tốt nhất để tăng sự chấp nhận thực phẩm ở trẻ. Bởi vì, khi sử dụng thực phẩm không lành mạnh như kem, khoai tây chiên hoặc soda làm phần thưởng có thể khiến trẻ tiêu thụ quá nhiều calo và ăn khi chúng không có cảm giác đói.
Các chuyên viên khuyên rằng sử dụng phần thưởng phi thực phẩm để khuyến khích đồng ý thực phẩm là tốt nhất. Đơn giản chỉ cần sử dụng lời khen bằng lời nói để cho trẻ nhỏ biết rằng bạn tự hào về chúng là một giải pháp .Hay sử dụng nhãn dán, bút chì, chơi cùng con hoặc được cho phép con chọn một game show thương mến để chơi sau bữa tối là những ví dụ về phần thưởng không tương quan đến thực phẩm mà bạn hoàn toàn có thể sử dụng để thôi thúc gật đầu thực phẩm .
5. Loại trừ thực phẩm không dung nạp
Việc kén ăn là phổ biến ở trẻ em, nhưng nó cũng là một ý tưởng tốt để loại trừ không dung nạp thực phẩm và dị ứng. Mặc dù dị ứng có các triệu chứng rõ ràng như phát ban, ngứa và sưng mặt hoặc cổ họng, nhưng không dung nạp có thể khó xác định hơn.
Hãy chú ý đến những gì con bạn đang từ chối ăn bằng cách ghi lại trong một cuốn sổ. Nếu con bạn có xu hướng tránh xa các thực phẩm như các sản phẩm từ sữa, thực phẩm có chứa gluten hoặc rau họ cải, chúng có thể gặp các triệu chứng khó chịu liên quan đến không dung nạp thực phẩm.
6. Hãy nhớ rằng bạn đang phục vụ
Trẻ em có thể bị thuyết phục, đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để cha mẹ nhớ rằng trẻ nên được kiểm soát. Những đứa trẻ kén ăn thường yêu cầu những bữa ăn cụ thể, ngay cả khi những người còn lại trong gia đình đang ăn thứ khác. Các chuyên gia khuyên rằng cha mẹ nên cung cấp cùng một bữa ăn cho cả gia đình và không phục vụ cho những đứa trẻ kén ăn một món ăn khác.
Phục vụ một bữa ăn có chứa cả thực phẩm mới và thực phẩm mà con bạn đã thích là cách tốt nhất để thôi thúc sự đồng ý mà không trọn vẹn cung ứng nhu yếu của chúng .
7. Cho trẻ tham gia vào kế hoạch chuẩn bị và nấu ăn
Một trong những điều quan trọng nhất mà bạn hoàn toàn có thể làm với trẻ nhỏ để lan rộng ra sự chăm sóc của chúng so với thực phẩm là cho chúng tham gia vào việc nấu ăn, shopping và lựa chọn bữa ăn .Đưa trẻ nhỏ đến shop tạp hóa và được cho phép chúng chọn ra một vài món đồ tốt cho sức khỏe thể chất mà chúng muốn thử hoàn toàn có thể khiến bữa ăn trở nên vui tươi và mê hoặc hơn .Hãy để trẻ nhỏ cùng tham gia bằng cách cho chúng triển khai xong những trách nhiệm bảo đảm an toàn tương thích với lứa tuổi của chúng, ví dụ điển hình như rửa hoặc lột loại sản phẩm hoặc sắp xếp thức ăn vào đĩa .Một số điều tra và nghiên cứu cho thấy rằng khi trẻ nhỏ tham gia vào việc chuẩn bị sẵn sàng bữa ăn có nhiều năng lực tiêu thụ rau và calo nói chung hơn so với những trẻ không thực thi điều này .
8. Hãy kiên nhẫn với những đứa trẻ kén ăn
Trẻ em đòi hỏi sự kiên nhẫn trong tất cả các lĩnh vực của cuộc sống, đặc biệt là khi nói đến sở thích thực phẩm. Cha mẹ nên thoải mái khi biết rằng hầu hết trẻ em được coi là kén ăn sẽ được cải thiện trong vòng vài năm.
Một nghiên cứu và điều tra trên 4,000 trẻ nhỏ cho thấy tỷ suất trẻ kén ăn là 27.6 % khi 3 tuổi nhưng chỉ có 13.2 % ở tuổi 6. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc ép con tiêu thụ thực phẩm hoàn toàn có thể làm tăng sự kén ăn và khiến con ăn ít hơn .Mặc dù đối phó với một người kén ăn hoàn toàn có thể gây tức bực thì sự kiên trì là chìa khóa khi cố gắng nỗ lực tăng lượng thức ăn của con và lan rộng ra sở trường thích nghi thực phẩm .
9. Tạo không khí vui vẻ cho bữa ăn
Tạo một thiên nhiên và môi trường vui tươi và không áp lực đè nén khi ăn là chìa khóa khi tiếp xúc với người kén ăn. Trẻ em hoàn toàn có thể cảm nhận được khi có sự stress trong không khí, điều này hoàn toàn có thể khiến chúng không hợp tác và khước từ những loại thực phẩm mới .Hãy để trẻ nhỏ, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ hơn, mày mò những loại thực phẩm bằng cách chạm và nếm. Hoạt động hoàn toàn có thể mất nhiều thời hạn nhưng nó sẽ tương hỗ và giúp trẻ cảm thấy tự do. Tuy nhiên, những chuyên viên khuyên rằng những bữa ăn không nên lê dài quá 30 phút .
10. Loại bỏ các yếu tố gây mất tập trung trong bữa ăn
Cha mẹ nên tạo ra một thiên nhiên và môi trường không gây mất tập trung chuyên sâu của trẻ trong bữa ăn. Mặc dù việc cho con bạn xem TV hoặc chơi game show trong giờ ăn hoàn toàn có thể rất mê hoặc, nhưng đó không phải là một thói quen tốt cho những đứa trẻ kén ăn .Luôn luôn đặt trẻ nhỏ ở bàn ăn khi ăn. Điều này cung ứng sự thông tin và cho trẻ biết rằng đây là nơi để ăn, không là để chơi. Hãy cho trẻ được ngồi tự do trong suốt quy trình ăn. Đồng thời, tắt tivi, cất đồ chơi, sách và đồ điện tử để trẻ hoàn toàn có thể tập trung chuyên sâu vào trách nhiệm ăn của mình .
11. Tiếp tục cho trẻ tiếp xúc với thực phẩm mới
Nghiên cứu cho thấy rằng trẻ nhỏ hoàn toàn có thể cần tới 15 lần tiếp xúc với một loại thực phẩm mới trước khi được đồng ý. Đây là nguyên do tại sao cha mẹ không nên gây áp lực đè nén cho con cả sau khi con đã nhiều lần khước từ một loại thực phẩm nhất định .Liên tục cho con ăn thức ăn mới bằng cách cho một lượng nhỏ cùng với một phần thức ăn mà chúng thích. Hay hoàn toàn có thể cung ứng thêm mùi vị cho thức ăn mới, nhưng không nên ép buộc nếu con không chịu nếm thử .
12. Sử dụng các kỹ thuật ăn uống chánh niệm
Làm cho con tỉnh táo và chú ý quan tâm đến cảm xúc đói hoặc no hoàn toàn có thể dẫn đến những đổi khác tích cực cho những đứa trẻ kén ăn. Thay vì cầu xin một đứa trẻ ăn thêm vài miếng nữa, hãy hỏi chúng về cảm xúc của chúng .Cha mẹ sẽ tạo những câu hỏi để giúp trẻ đưa ra quan điểm của trẻ về việc chúng đói và cách chúng thưởng thức bữa ăn. Tiếp xúc nhiều lần với thực phẩm mới theo cách không ép buộc đã được chứng tỏ là giải pháp tốt nhất để thôi thúc sự gật đầu thực phẩm .
13. Chú ý đến sở thích của trẻ về hương vị và kết cấu thức ăn
Cũng giống như người lớn, trẻ em có một số sở thích và kết cấu thực phẩm nhất định. Hiểu những loại thực phẩm mà con thích có thể giúp bạn cung cấp cho chúng những loại thực phẩm mới mà chúng có nhiều khả năng chấp nhận. Ví dụ, nếu một đứa trẻ thích các loại thực phẩm giòn như bánh quy và táo, chúng có thể thích các loại rau sống giống với kết cấu của đồ ăn nhẹ yêu thích hơn là các loại rau nấu chín. Hoặc nếu con thích các loại thực phẩm mềm hơn như bột yến mạch và chuối, hãy cung cấp các loại thực phẩm mới có kết cấu tương tự như khoai lang nấu chín.
14. Cắt giảm ăn vặt không lành mạnh
Nếu con ăn vặt những thực phẩm không lành mạnh như khoai tây chiên, kẹo và soda, nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng ăn trong bữa ăn. Vì vậy, nên cung cấp các bữa ăn lành mạnh và đồ ăn nhẹ vào những thời điểm nhất quán trong suốt cả ngày (khoảng cứ sau 2-3 giờ). Điều này cho phép trẻ em phát triển sự thèm ăn trước bữa ăn tiếp theo.
15. Khuyến khích ăn cùng với bạn bè
Cũng giống như cha mẹ, những bạn cùng trang lứa hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến lượng thức ăn của trẻ con. Cho trẻ ăn bữa ăn với trẻ ở độ tuổi của chúng hoàn toàn có thể giúp chúng có động lực hơn để thử những loại thực phẩm mới .Các nghiên cứu và điều tra cho thấy rằng trẻ có năng lực ăn nhiều calo hơn và thử nhiều loại thực phẩm hơn khi ăn cùng với những đứa trẻ khác .
16. Nhận trợ giúp từ chuyên gia
Mặc dù kén ăn ở trẻ nhỏ là phổ cập và cũng có một số ít tín hiệu cảnh báo nhắc nhở bộc lộ của thực trạng nghiêm trọng hơn. Nếu bạn nhận thấy bất kể tín hiệu không bình thường nào dưới đây, hãy liên hệ với bác sĩ để được trợ giúp :
- Khó nuốt (chứng khó nuốt)
- Tăng trưởng và phát triển chậm bất thường, chậm lớn
- Nôn hoặc tiêu chảy
- Khóc khi ăn, biểu hiện đau
- Khó nhai
- Lo lắng, hung hăng, phản ứng
Tóm lại, khi cải thiện kén ăn nói chung và trẻ em nói riêng, hãy nhớ giữ bình tĩnh và thử một số mẹo dựa trên bằng chứng được liệt kê ở trên. Với phương pháp phù hợp, con sẽ phát triển để chấp nhận và đánh giá cao nhiều loại thực phẩm khác nhau theo thời gian.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Nguồn tham khảo: healthline.com
